Archivio di maggio 2016

Le macchine per kebab necessarie per un’offerta competitiva

Passeggiando per le vie cittadine capita sempre più spesso oggi di imbattersi in rosticcerie o pizzerie a taglio che realizzano anche kebab, gyros ed altri piatti della tradizione turca e greca. Vista la crescente immigrazione infatti, queste pietanze si sono diffuse rapidamente anche in Italia con grande […]

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Forni professionali che assicurano la massima versatilità: i forni a convezione

Ormai è risaputo che, a parità di esecuzione per preparare l’impasto di pizze, pane e prodotti dolciari, ciò che fa la differenza nel risultato finale è la loro cottura, che a sua volta dipende ovviamente dal forno professionale utilizzato. Quello che forse non tutti sanno invece, è […]

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