Posts Tagged Attrezzature pasticceria

La versatilità dell’impastatrice planetaria nel mondo della pasticceria

La versatilità dell’impastatrice planetaria nel mondo della pasticceria

L’impastatrice planetaria è un’attrezzatura per pasticcerie che ha conosciuto un periodo di importante diffusione sia in ambiente domestico che professionale; in relazione a quest’ultimo, pasticcerie, panifici e pastifici sono le attività che, sempre più spesso, si dotano di questa preziosa macchina alimentare. È un’attrezzatura indispensabile per le […]

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Alla scoperta delle attrezzature professionali per la pasticceria

Alla scoperta delle attrezzature professionali per la pasticceria

La pasticceria rientra tra quelle attività che non conosceranno mai periodi di crisi profonda; si può fare a meno di tante cose, ma pochi riusciranno davvero a rinunciare alla tentazione di gustare un prodotto dolciario artigianale. Quello delle pasticcerie, non a caso, è un settore agguerrito e […]

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Scegliere l’impastatrice plantetaria ideale: una “rivoluzione” in cucina

Scegliere l’impastatrice plantetaria ideale: una “rivoluzione” in cucina

Una delle principali attrezzature protagoniste delle cucine professionali sono senza dubbio le impastatrici, in particolare l’impastatrice planetaria. Insieme a quelle a spirale, le impastatrici planetarie rappresentano la macchina alimentare più veloce per ottenere un impasto uniforme e di lavorazione pregiata.Il termine “planetaria” deriva dal moto che il […]

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L’utilizzo delle giuste attrezzature da pasticceria per conquistare un settore di mercato

L’utilizzo delle giuste attrezzature da pasticceria per conquistare un settore di mercato

Le pasticcerie sono una particolare tipologia di attività di ristorazione preposta alla produzione e alla vendita al dettaglio di dolci, pasticcini e dessert in generale; si tratta perciò di una categoria di alimenti che deve per forza distinguersi per due caratteristiche: genuinità ed artigianalità. Se quindi non […]

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