Posts Tagged attrezzature ristorante

Il controllo della pulizia degli utensili e degli accessori del ristorante

Il lavoro svolto dagli operatori all’interno di grandi ristoranti e hotel è spesso differente da quello che avviene nelle trattorie di quartiere e i motivi sono tanto banali quanto importanti: niente può essere lasciato al caso, dall’abbigliamento del cuoco e del personale di sala, al controllo della […]

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Consulenza in food business: una nuova figura professionale a cui poter ricorrere.

Consulenza in food business: una nuova figura professionale a cui poter ricorrere.

Nel complesso mondo della ristorazione, sicuro e remunerativo per certi versi, ma rischioso e insidioso per altri, negli ultimissimi anni si sta facendo strada il consulente per la ristorazione, un professionista al servizio di quanti vorrebbero aprire un’attività, o di chi è già imprenditore, per tutti quegli […]

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