Posts Tagged cucine ristorante

Come funziona il controsoffitto aspirante nelle cucine industriali

Il controsoffitto aspirante rappresenta un’alternativa alla cappa aspirante tradizionale. Sono progettati individualmente su misura per ogni lay-out di cucina professionale e assemblati secondo il principio della costruzione prefabbricata. Infatti il soffitto è composto da una serie di moduli aspiranti che possono essere di vario tipo. Il sistema […]

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Alla scoperta delle principali caratteristiche del piano cottura professionale

Alla scoperta delle principali caratteristiche del piano cottura professionale

La produttività di una cucina per ristorante è connessa tanto all’efficienza e alle competenze degli operatori addetti, quanto alla qualità delle attrezzature che la compongono. Tutti i macchinari, come l’armadio frigo, la friggitrice, il forno o la lavastoviglie professionale devono essere acquistati sulla base del carico di […]

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