Posts Tagged impastatrici planetarie

L’importanza della fase dell’impastamento nella preparazione dei prodotti da forno

L’impastamento non rappresenta solo la fase di partenza nella produzione di un qualsiasi prodotto da forno ma è senza dubbio la fase più delicata ed importante di tutto il processo tecnologico anche se alcune volte viene sottovalutata! Molto spesso ci si dimentica che alla base di tutte […]

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La versatilità dell’impastatrice planetaria nel mondo della pasticceria

La versatilità dell’impastatrice planetaria nel mondo della pasticceria

L’impastatrice planetaria è un’attrezzatura per pasticcerie che ha conosciuto un periodo di importante diffusione sia in ambiente domestico che professionale; in relazione a quest’ultimo, pasticcerie, panifici e pastifici sono le attività che, sempre più spesso, si dotano di questa preziosa macchina alimentare. È un’attrezzatura indispensabile per le […]

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Le impastatrici professionali soddisfano ogni esigenza di lavorazione di pasta, pane e pizza

Le impastatrici professionali soddisfano ogni esigenza di lavorazione di pasta, pane e pizza

Le impastatrici sono macchine alimentari che hanno portato una rivoluzione nei laboratori di panifici, pastifici e pasticcerie; contribuiscono ad ottimizzare il lavoro, valorizzare gli ingredienti, sfruttare al meglio il tempo a disposizione e a lavorare in maniera più igienica. Grazie a queste macchinari versatili è possibile ottenere un risultato […]

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Scegliere l’impastatrice plantetaria ideale: una “rivoluzione” in cucina

Scegliere l’impastatrice plantetaria ideale: una “rivoluzione” in cucina

Una delle principali attrezzature protagoniste delle cucine professionali sono senza dubbio le impastatrici, in particolare l’impastatrice planetaria. Insieme a quelle a spirale, le impastatrici planetarie rappresentano la macchina alimentare più veloce per ottenere un impasto uniforme e di lavorazione pregiata.Il termine “planetaria” deriva dal moto che il […]

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